Artikelen: 20 Rubrieken: 4
Laatst bijgewerkt
01 Thaise basilicum 
02 Kokosmelk 
03 Houten pollepel 
04 Galangawortel 
05 Rode kool 
02 Thuiskoken en recepten
Een gehaktbal kan vanbuiten mooi bruin zijn en vanbinnen toch droog of compact uitvallen. Met geweekt brood, een korte baktijd op hoog vuur en rustig garen in de pan maak je thuis een zachte bal met jus.
02 Thuiskoken en recepten
Een pan rode kool met appel vraagt weinig ingewikkelde handelingen, maar wel wat tijd om zacht te worden. Met een paar kruiden, voldoende vocht en een zure toets maak je het gerecht naar je smaak en bewaar je restjes voor later.
02 Thuiskoken en recepten
Na een drukke dag wil je een stamppot die weinig voorbereiding vraagt en toch goed op smaak is. Met kruimige aardappelen, rauwe andijvie en gebakken spekjes zet je een klassieke versie op tafel.
01 Horeca ondernemen
Een café, lunchroom of afhaalzaak openen vraagt niet altijd om dezelfde vergunningen. Je locatie, activiteiten en plannen bepalen wat je bij de gemeente moet regelen.
01 Horeca ondernemen
Verkoop je maaltijden in een restaurant, bij afhaal of via bezorging? Het btw-tarief hangt vooral af van wat je verkoopt; alcohol en gemengde bestellingen vragen extra aandacht.
01 Horeca ondernemen
Je wilt met een foodtruck starten, maar weet nog niet welke wagen, plek of vergunning bij je plan past. Begin met je concept en reken de terugkerende kosten door voordat je investeert.
01 Horeca ondernemen
Een nieuwe kaart maken is meer dan gerechten en prijzen op papier zetten. Met een duidelijke indeling, onderbouwde prijzen en leesbare beschrijvingen help je gasten kiezen en houd je zicht op wat je gerechten opleveren.
01 Horeca ondernemen
Werk je in de horeca of neem je personeel aan? De cao bepaalt onder meer welke loonafspraken en compensatieregels je moet controleren. Dit zijn de belangrijkste stappen voor werkgevers en medewerkers.
